Selestinus Sandry Farma Duha, NIRM. 01.1.3.17.0567. Sikap Masyarakat terhadap Keamanan Pangan pada Produk Olahan Pertanian di Kabupaten Nias Selatan. Pengkajian ini bertujuan untuk mengetahui (1) Untuk mengetahui bagaimana sikap masyarakat terhadap keamanan pangan produk olahan pertanian di Kabupaten Nias Selatan Provinsi Sumatera Utara. (2) Untuk mengetahui faktorfaktor yang mempengaruhi sikap masyarakat terhadap keamanan pangan produk olahan pertanian di Kabupaten Nias Selatan Provinsi Sumatera Utara. Pengkajian ini dilaksanakan di Kabupaten Nias Selatan pada bulan Mei sampai dengan Juni 2021. Metode pengkajian yang dilakukan adalah analisis kuantitatif deskriptif dengan pengumpulan data yaitu penyebaran kuisioner yang telah diuji validitas dan reliabilitas sebelumnya dengan teknik wawancara. Untuk mengetahui sikap masyarakat digunakan teknik penentuan skor model likert, dan untuk mengetahui faktor-faktor yang mempengaruhi sikap masyarakat digunakan model analisis linear berganda. Hasil pengkajian secara keseluruhan sikap masyarakat terhadap keamanan pangan produk olahan pertanian di Kabupaten Nias Selatan tergolong sangat Baik (82,87%). Faktor-faktor yang berpengaruh sangat nyata terhadap sikap masyarakat terhadap keamanan pangan produk olahan pertanian di Kabupaten Nias Selatan adalah Lingkungan dan Media Informasi sedangakan Pendidikan Pendapatan dan Sosial Budaya berpengaruh tidak nyata.