Dasa Triana Yuni, Nirm RPL.01.02.21.274. Perilaku Pekebun dalam Pengolahan Buah Pala (Myristica fragrans Houtt) di Kecamatan Tapaktuan Kabupaten Aceh Selatan. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengkaji tingkat perilaku pekebun berinovasi dalam pengolahan buah pala di Kecamatan Tapaktuan Kabupaten Aceh Selatan, dan untuk mengkaji faktor yang mempengaruhi perilaku pekebun dalam pengolahan buah pala di Kecamatan Tapaktuan Kabupaten Aceh Selatan. Penelitian ini dilaksanakan di Kecamatan Tapaktuan Kabupaten Aceh Selatan pada bulan Mei hingga Juni 2023. Jumlah sampel dalam penelitian ini adalah 74 orang ditentukan dengan purposive sampling dari pekebun pala yang melakukan kegiatan pengolahan buah pala. Metode pengumpulan data yaitu metode observasi dan wawancara menggunakan kuesioner yang telah diuji validitas dan reliabilitasnya, sementara metode analisis data menggunakan skala Likert dan analisis regresi linear berganda. Hasil penelitian menunjukkan bahwa tingkat perilaku pekebun dalam pengolahan buah pala di Kecamatan Tapaktuan Kabupaten Aceh Selatan berada di kategori tinggi sebesar 69,91%. Hasil uji analisis regresi Linear berganda menunjukkan bahwa faktor, luas lahan, pendapatan dan peran penyuluh berpengaruh dengan perilaku Pekebun dalam pengolahan buah pala di Kecamatan Tapaktuan, sedangkan faktor umur, pendidikan dan pengalaman tidak berpengaruh terhadap perilaku pekebun dalam pengolahan buah pala di Kecamatan Tapaktuan Kabupaten Aceh Selatan.