Putri Ramadani Wahyu, Nirm.01.01.19.129. Minat Petani Dalam Penggunaan Pupuk Organik Pada Tanaman Sayuran di Kecamatan Hamparan Perak Kabupaten Deli Serdang. Pengkajian ini bertujuan untuk mengetahui tingkat minat petani dalam penggunaan pupuk organik dan menganalisis faktor-faktor yang mempengaruhi minat petani dalam penggunaan pupuk organik pada tanaman sayuran. Pengkajian ini dilaksanakan di Kecamatan Hamparan Perak Kabupaten Deli Serdang pada bulan April sampai dengan Juni 2023. Metode pengkajian yang digunakan adalah metode deskriptif kuantitatif dan metode pengumpulan data yaitu metode wawancara menggunakan kuesioner. Untuk mengetahui tingkat minat petani digunakan teknik penentuan skor model likert, dan untuk mengetahui faktorfaktor yang mempengaruhi minat petani digunakan model analisis linear berganda. Data yang diperoleh diolah menggunakan tabel data frekuensi dan persentase dengan alat bantu kalkulator dan laptop yang menggunakan Microsoft Excel dan Software IBM SPSS 25. Hasil pengkajian menunjukkan minat petani dalam penggunaan pupuk organik pada tanaman sayuran di Kecamatan Hamparan Perak Kabupaten Deli Serdang tergolong sedang dengan persentase sebesar 56,46%. Faktor-faktor yang mempengaruhi minat petani dalam penggunaan pupuk organik secara simultan adalah variabel pendidikan, lingkungan, sarana dan prasarana dan pendapatan, sedangkan variabel yang mempengaruhi secara parsial adalah sarana dan prasarana berpengaruh sangat nyata, variabel pendidikan dan lingkungan berpengaruh nyata sedangkan variabel pendapatan berpengaruh tidak nyata terhadap minat petani dalam penggunaan pupuk organik pada tanaman sayuran.