Fadhly Dzil Ikram, Nirm 01.01.19.113. Rancangan Penyuluhan Pembuatan Roti Manis dari Tepung Porang Termodifikasi. Tujuan pengkajian ini adalah (1) Mengetahui pengaruh tepung porang termodifikasi terhadap mutu roti manis. (2) Mengetahui tingkat persepsi petani terhadap inovasi teknologi pembuatan roti manis dari tepung porang termodifikasi. (3) Mendesain rancangan penyuluhan tentang pembuatan roti manis dari tepung porang termodifikasi yang tervalidasi. Pengkajian teknis menggunakan metode eksperimental untuk mengetahui pengaruh konsentrasi tepung porang termodifikasi terhadap mutu roti manis yang terdiri dari 5 perlakuan. Kajian penyuluhan menggunakan metode deskriptif dengan pendekatan kuantitatif dengan menyebarkan kuesioner dan wawancara. Pengkajian ini dilaksanakan dari bulan Maret sampai dengan Juni 2023. Analisis data menggunakan skala Likert dan pengolahan data menggunakan regresi linear dengan software SPSS 23. Hasil pengkajian menunjukkan (1) Hasil terbaik dari pembuatan roti manis dari tepung porang termodifikasi ada pada perlakuan P1 dengan konsentrasi tepung terigu 90% dan tepung porang termodifikasi 10%. (2) Persepsi petani terhadap inovasi teknologi pembuatan roti manis dari tepung porang termodifikasi tergolong tinggi dengan persentase 82,51%. Secara simultan variabel inovasi teknologi berpengaruh sangat nyata terhadap variabel persepsi petani. (3) Hasil validasi penyuluhan menunjukkan tingkat keefektifan rancangan p