Cindy Aries Syatri Harahap, NIRM 01.02.20.170. Faktor-faktor minat petani terhadap pengeringan kopi metode rumah kaca di Kecamatan Sitinjo Kabupaten Dairi. Tujuan dari pengkajian ini adalah untuk mengkaji tingkat minat petani dan mengkaji faktor-faktor yang mempengaruhi minat petani dalam pengeringan kopi dengan metode rumah kaca di Kecamatan Sitinjo Kabupaten Dairi. Penelitian ini dilaksanakan di Kecamatan Sitinjo Kabupaten Dairi pada 6 Mei sampai dengan 24 Mei 2024. Metode pengumpulan data yaitu observasi, wawancara, dan penyebaran kuesioner yang telah dilakukan uji validitas dan reliabilitasnya, sementara metode analisis data menggunakan rumus mencari tingkat minat petani dan uji Regresi Linear Berganda. Hasil penelitian menunjukkan bahwa tingkat minat petani dalam pengeringan kopi dengan metode rumah kaca di Kecamatan Sitinjo sedang yaitu 65,00%, kemudian hasil Regresi Linear Berganda dengan membandingkan nilai thitung > ttabel menunjukkan adanya pengaruh antara faktor umur, pendidikan, luas lahan, pengalaman berusahatani, pemasaran, dan dukungan dari lingkungan. 

Kata Kunci : minat, pengeringan kopi, metode rumah kaca, kecamatan sitinjo