Sari Tampubolon, Nirm. 01.04.22.251, Karakteristik fisik buah dan biji varietas kopi Arabika introduksi dari Kosta Rika sebagai dasar seleksi varietas terbaik di Ladang Langit Coffe Farm Kabupaten Tapanuli Utara. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis karakteristi fisik buah dan biji varietas kopi arabika introduksi dari Kosta Rika untuk menentukkan varietas terbaik dan berpotensi untuk dibudidayakan di Indonesia. Jenis metode yang dipakai di penelitian ini yakni Rancangan Acak Kelompok (RAK) Non faktorial. Perlakuan terdiri atas 6 varietas yaitu Sarchimor SI 31, Sarchimor SI 32, Sarchimor SI 39, Sarchimor SI 48, Sarchimor Victorial 14 dengan 3 pengulangan. Penelitian menggunakan uji ANOVA. Hasil Penelitian ini menunjukkan bahwa Varietas Sarchimor Victoria 14 (SV) merupakan varietas terbaik di antara enam varietas kopi arabika introduksi asal Kosta Rika yang diuji di Ladang Langit, dengan jumlah biji normal tertinggi sebesar 163,33 butir per sampel dan mencatat rendemen tertinggi setelah variietas Sarchimor SI 48 (S8) serta turut memenuhi standar produktivitas 1 kg cherry kopi. Frekuensi biji abnormal pada seluruh varietas tergolong rendah dan tidak berbeda nyata secara statistik, yang mengindikasikan bahwa kondisi agroekologi Ladang Langit pada ketinggian 1.100–1.500 mdpl mendukung pembentukan biji yang berkualitas secara fisik.