Produktivitas kopi di Kecamatan Parbuluan Kabupaten Dairi belum optimal karena masih banyak pekebun yang belum menerapkan pemangkasan tanaman kopi secara tepat. Pengkajian ini bertujuan untuk menyusun rancangan penyuluhan, mengevaluasi tingkat penerimaan rancangan penyuluhan, mengevaluasi perubahan pengetahuan, sikap, dan keterampilan sasaran, serta mengetahui tingkat penerapan teknologi pemangkasan produksi tanaman kopi. Metode yang digunakan meliputi Identifikasi Potensi Wilayah (IPW), penyusunan rancangan penyuluhan berdasarkan prinsip SMART dan ABCD, serta evaluasi melalui pre-test, post-test, observasi, dan kuesioner. Sasaran penyuluhan berjumlah 40 pekebun kopi anggota kelompok tani di Kecamatan Parbuluan. Rancangan penyuluhan yang disusun meliputi materi pemangkasan produksi tanaman kopi, metode demonstrasi cara dan kunjungan usahatani, media folder, volume dua kali pertemuan, lokasi di lahan usahatani kopi, waktu sesuai kesepakatan kelompok tani, dan biaya secara swadaya. Hasil evaluasi menunjukkan tingkat penerimaan rancangan penyuluhan sebesar 85,87% dengan kategori sangat efektif. Pengetahuan pekebun meningkat dari 60,5% menjadi 90,75%, sikap memperoleh persentase 86,4% dengan kategori sangat setuju, dan keterampilan menunjukkan 82,5% pekebun terampil. Tingkat penerapan mencapai 24 orang dari target 20 orang pekebun. Dengan demikian, rancangan penyuluhan yang disusun sangat efektif dalam mendorong penerapan teknologi pemangkasan produksi tanaman kopi.