Student Paper

Wella Maria Goretha Hutauruk, Nirm 01.04.21.197. Analisis Uji organoleptic Dan Sifat Fisikokimia Margarin Berbahan Baku Minyak Kelaoa sawit (Elaeis guineensis Jacq) dengan Tambahan Minyak Kelapa. Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji uji organoleptik dan sifat fisikokimia margarin berbahan baku minyak kelapa sawit (Elaeis guineensis Jacq) dengan penambahan minyak kelapa. Minyak kelapa sawit merupakan komoditas utama penghasil minyak nabati di Indonesia, sedangkan minyak kelapa dikenal memiliki aroma khas serta kandungan asam lemak jenuh rantai sedang yang dapat memengaruhi cita rasa dan tekstur produk akhir. Margarin dalam penelitian ini dibuat dengan empat perlakuan dengan perbandingan formulasi minyak kelapa sawit dan minyak kelapa 70:30, 50:50, 30:70, dan 0:100. Data disajikan dengan mean ± stdev, penelitian ini menggunakan pendekatan deskriptif kuantitatif. Uji organoleptik dilakukan dengan menilai warna, bau, dan rasa menggunakan uji hedonik skala 1–9 oleh panelis tidak terlatih. Hasil penelitian menunjukkan bahwa formulasi dengan proporsi 50% minyak kelapa sawit dan 50% minyak kelapa memberikan hasil terbaik dari segi warna, bau, dan rasa. Kemudian margarin diuji untuk mengetahui kadar air, kadar lemak, kandungan vitamin A dan D, serta angka lempeng total dan hasilnya dibandingan dengan SNI 3541:2014. Parameter yang memenuhi 3541:2014 yaitu kadar air, kadar lemak, dan angka lempeng total. Sementara parameter yang belum memenuhi SNI 3541:2014 yaitu vitamin A dan D. Penelitian ini menunjukkan bahwa kombinasi kedua minyak nabati lokal tersebut berpotensi menghasilkan margarin dengan karakteristik sensori yang baik dan lebih sehat.

Seruni Nayla Syafty, Nirm 01.04.21.194. Kelapa sawit berperan penting dalam perekonomian nasional dengan kontribusi sekitar 59% terhadap produksi minyak sawit global. Produktivitas tenaga kerja panen sangat berpengaruh terhadap efisiensi operasional di perkebunan kelapa sawit. Penelitian ini bertujuan mengkaji pengaruh umur, pengalaman kerja, dan jumlah tanggungan terhadap produktivitas pemanen di PT SMART Tbk Kebun Padang Halaban. Menggunakan pendekatan deskriptif kuantitatif dengan teknik sampling jenuh terhadap 70 pemanen, data dikumpulkan melalui wawancara dan dianalisis dengan teknik analisis regresi. Analisis regresi linear berganda menunjukkan bahwa umur tidak berpengaruh, sedangkan pengalaman kerja dan jumlah tanggungan berpengaruh positif terhadap produktivitas. Nilai R² sebesar 30,7% menunjukkan daya jelas model yang cukup kuat. Temuan ini mendukung kebijakan manajemen yang dapat memberikan landasan praktis untuk perencanaan tenaga kerja di sektor perkebunan.

Sriani, Nirm. 01.02.21.226. Analisis Efektivitas Program Peremajaan Sawit Rakyat (PSR). Tujuan dari penelitian ini adalah menganalisis dan mengidentifikasi implementasi Program PSR, efektivitas Program PSR, dan mengetahui faktor pendukung dan penghambat efektivitas Program PSR di Kecamatan Silangkitang Kabupaten Labuhanbatu Selatan. Pengkajian ini dilaksanakan di Kecamatan Silangkitang Kabupaten Labuhanbatu Selatan pada bulan Desember sampai dengan Mei 2025. Metode penelitian analisis deskriptif kualitatif. Teknik pengumpulan data dengan cara wawancara mendalam, observasi, dan dokumentasi. Teknik analisis data dengan pengumpulan data, reduksi, penyajian data, kesimpulan dan verifikasi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa implementasi Program PSR dilihat dari segi Planning, Organizing, Actuating, dan Controlling (POAC) masih belum efektif. Efektivitas Program PSR ditinjau dengan menggunakan model evaluasi CIPP (Context, Input, Process, dan Product). Pelaksanaan Program PSR di Kecamatan Silangkitang masih belum berjalan optimal karena masih terdapat beberapa kendala di 2 (dua) Desa, yang menyebabkan pelaksanaan Program PSR terhambat. Faktor pendukung efektivitas Program PSR adalah administrasi yang baik, kualitas sumber daya manusia, dukungan pemerintah. Faktor penghambat efektivitas Program PSR adalah dana yang belum terealisasi secara optimal, isu keberlanjutan, administrasi yang lambat, dan pendampingan oleh penyuluh, dinas dan tim pendamping belum optimal.

Putri Maya Sari, Nirm 01.02.21.218. Analisis Kinerja Penyuluh Pertanian di Kabupaten Aceh Tenggara Provinsi Aceh. Tujuan dari pengkajian ini adalah untuk mengetahui tingkat kinerja penyuluh pertanian dan faktor-faktor yang mempengaruhi kinerja penyuluh pertanian di Kabupaten Aceh Tenggara. Penelitian ini dilaksanakan di Kabupaten Aceh Tenggara pada 21 Maret sampai dengan 20 Mei 2025. Metode pengumpulan data yang digunakan yaitu observasi dan wawancara mendalam dengan menggunakan kuesioner yang telah diuji validitas dan reliabilitasnya, sementara analisis data menggunakan metode Likert dan analisis regresi linear berganda. Hasil penelitian menunjukkan bahwa tingkat kinerja penyuluh pertanian di Kabupaten Aceh Tenggara Provinsi Aceh yaitu 74,30%. Kemudian hasil Regresi Linear diperoleh persamaan sebagai berikut Y = -36,235 -0,053X1 + 1,187X2 + 0,657X3 + 0,712X4 + 0,116X5 + 0,127X6 -0,005X7 + e. Uji lanjut menggunakan thitung menunjukkan bahwa pelatihan, pendidikan formal, motivasi, dan literasi digital memiliki pengaruh yang signifikan dengan nilai thitung lebih besar daripada ttabel. Sedangkan umur, masa kerja, dan jarak wilayah kerja tidak berpengaruh signifikan dengan thitung lebih kecil daripada ttabel di Kabupaten Aceh Tenggara.

Wella Maria Goretha Hutauruk, Nirm 01.04.21.197. Analisis Uji organoleptic Dan Sifat Fisikokimia Margarin Berbahan Baku Minyak Kelaoa sawit (Elaeis guineensis Jacq) dengan Tambahan Minyak Kelapa. Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji uji organoleptik dan sifat fisikokimia margarin berbahan baku minyak kelapa sawit (Elaeis guineensis Jacq) dengan penambahan minyak kelapa. Minyak kelapa sawit merupakan komoditas utama penghasil minyak nabati di Indonesia, sedangkan minyak kelapa dikenal memiliki aroma khas serta kandungan asam lemak jenuh rantai sedang yang dapat memengaruhi cita rasa dan tekstur produk akhir. Margarin dalam penelitian ini dibuat dengan empat perlakuan dengan perbandingan formulasi minyak kelapa sawit dan minyak kelapa 70:30, 50:50, 30:70, dan 0:100. Data disajikan dengan mean ± stdev, penelitian ini menggunakan pendekatan deskriptif kuantitatif. Uji organoleptik dilakukan dengan menilai warna, bau, dan rasa menggunakan uji hedonik skala 1–9 oleh panelis tidak terlatih. Hasil penelitian menunjukkan bahwa formulasi dengan proporsi 50% minyak kelapa sawit dan 50% minyak kelapa memberikan hasil terbaik dari segi warna, bau, dan rasa. Kemudian margarin diuji untuk mengetahui kadar air, kadar lemak, kandungan vitamin A dan D, serta angka lempeng total dan hasilnya dibandingan dengan SNI 3541:2014. Parameter yang memenuhi 3541:2014 yaitu kadar air, kadar lemak, dan angka lempeng total. Sementara parameter yang belum memenuhi SNI 3541:2014 yaitu vitamin A dan D. Penelitian ini menunjukkan bahwa kombinasi kedua minyak nabati lokal tersebut berpotensi menghasilkan margarin dengan karakteristik sensori yang baik dan lebih sehat.

Seruni Nayla Syafty, Nirm 01.04.21.194. Kelapa sawit berperan penting dalam perekonomian nasional dengan kontribusi sekitar 59% terhadap produksi minyak sawit global. Produktivitas tenaga kerja panen sangat berpengaruh terhadap efisiensi operasional di perkebunan kelapa sawit. Penelitian ini bertujuan mengkaji pengaruh umur, pengalaman kerja, dan jumlah tanggungan terhadap produktivitas pemanen di PT SMART Tbk Kebun Padang Halaban. Menggunakan pendekatan deskriptif kuantitatif dengan teknik sampling jenuh terhadap 70 pemanen, data dikumpulkan melalui wawancara dan dianalisis dengan teknik analisis regresi. Analisis regresi linear berganda menunjukkan bahwa umur tidak berpengaruh, sedangkan pengalaman kerja dan jumlah tanggungan berpengaruh positif terhadap produktivitas. Nilai R² sebesar 30,7% menunjukkan daya jelas model yang cukup kuat. Temuan ini mendukung kebijakan manajemen yang dapat memberikan landasan praktis untuk perencanaan tenaga kerja di sektor perkebunan.

M.Ilham, Nirm 01.04.21.214. Analisis Aplikasi Dosis Feromon Fermentasi Sari Buah Nanas dan Bonggol Pisang Sebagai Pemikat Oryctes rhinoceros L. pada Tanaman Menghasilkan Kelapa Sawit di PT Bina Jaya Abadi. Tujuan pengkajian ini untuk melihat efektivitas pengendalian hama kumbang tanduk dengan metode pengendalian pestisida nabati dari tujuh perlakuan dosis yang berbeda dengan pengulangan empat kali. Parameter yang diamati meliputi hasil jumlah kumbang tanduk terperangkap dan jangka waktu daya tahan feromon alami. Pengkajian ini menggunakan metode kuantitatif eksperimental dengan berlandaskan literatur penelitian terdahulu. Rancangan penelitian yang digunakan adalah Rancangan Acak Kelompok (RAK) non faktorial dengan pendekatan gabungan varian teknik analisis data yaitu menggunakan analisis sidik ragam (Analysis of Variance) untuk mengetahui pengaruh perlakuan. Apabila terdapat perbedaan yang nyata maka diuji pada taraf 5% dengan Duncan’s Multiple Range Test (DMRT) dan sedangkan teknik analisis deskriptif merupakan analisis statistik yang digunakan untuk menganalisis data dengan cara mendeskripsikan atau menggambarkan data yang telah dikumpulkan. Uji lanjut Duncan's Multiple Range Test (DMRT) mengindikasikan bahwa perlakuan P0 berbeda nyata dengan perlakuan P1 dan lainnya. Perlakuan P6 menunjukan hasil tertinggi dalam jumlah kumbang tanduk terperangkap dengan rataan 8.50 pada 7 HSP, 8.00 pada 14 HSP, dan 9.50 pada 21 HSP. Pada daya tahan perlakuan dengan dosis lebih tinggi P6 dapat bertahan 10 hari, P5 dan P4 dapat bertahan 8 hari, P3 dapat bertahan 7 hari, P2 dan P1 dapat bertahan 6 hari. Data ini dapat menjadi acauan untuk menentukan waktu rotasi pergantian bahan feromon secara lebih efisien dan tepat guna dan merupakan alternatif yang ramah lingkungan.

Sriani, Nirm. 01.02.21.226. Analisis Efektivitas Program Peremajaan Sawit Rakyat (PSR). Tujuan dari penelitian ini adalah menganalisis dan mengidentifikasi implementasi Program PSR, efektivitas Program PSR, dan mengetahui faktor pendukung dan penghambat efektivitas Program PSR di Kecamatan Silangkitang Kabupaten Labuhanbatu Selatan. Pengkajian ini dilaksanakan di Kecamatan Silangkitang Kabupaten Labuhanbatu Selatan pada bulan Desember sampai dengan Mei 2025. Metode penelitian analisis deskriptif kualitatif. Teknik pengumpulan data dengan cara wawancara mendalam, observasi, dan dokumentasi. Teknik analisis data dengan pengumpulan data, reduksi, penyajian data, kesimpulan dan verifikasi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa implementasi Program PSR dilihat dari segi Planning, Organizing, Actuating, dan Controlling (POAC) masih belum efektif. Efektivitas Program PSR ditinjau dengan menggunakan model evaluasi CIPP (Context, Input, Process, dan Product). Pelaksanaan Program PSR di Kecamatan Silangkitang masih belum berjalan optimal karena masih terdapat beberapa kendala di 2 (dua) Desa, yang menyebabkan pelaksanaan Program PSR terhambat. Faktor pendukung efektivitas Program PSR adalah administrasi yang baik, kualitas sumber daya manusia, dukungan pemerintah. Faktor penghambat efektivitas Program PSR adalah dana yang belum terealisasi secara optimal, isu keberlanjutan, administrasi yang lambat, dan pendampingan oleh penyuluh, dinas dan tim pendamping belum optimal.

Sriani, Nirm. 01.02.21.226. Analisis Efektivitas Program Peremajaan Sawit Rakyat (PSR). Tujuan dari penelitian ini adalah menganalisis dan mengidentifikasi implementasi Program PSR, efektivitas Program PSR, dan mengetahui faktor pendukung dan penghambat efektivitas Program PSR di Kecamatan Silangkitang Kabupaten Labuhanbatu Selatan. Pengkajian ini dilaksanakan di Kecamatan Silangkitang Kabupaten Labuhanbatu Selatan pada bulan Desember sampai dengan Mei 2025. Metode penelitian analisis deskriptif kualitatif. Teknik pengumpulan data dengan cara wawancara mendalam, observasi, dan dokumentasi. Teknik analisis data dengan pengumpulan data, reduksi, penyajian data, kesimpulan dan verifikasi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa implementasi Program PSR dilihat dari segi Planning, Organizing, Actuating, dan Controlling (POAC) masih belum efektif. Efektivitas Program PSR ditinjau dengan menggunakan model evaluasi CIPP (Context, Input, Process, dan Product). Pelaksanaan Program PSR di Kecamatan Silangkitang masih belum berjalan optimal karena masih terdapat beberapa kendala di 2 (dua) Desa, yang menyebabkan pelaksanaan Program PSR terhambat. Faktor pendukung efektivitas Program PSR adalah administrasi yang baik, kualitas sumber daya manusia, dukungan pemerintah. Faktor penghambat efektivitas Program PSR adalah dana yang belum terealisasi secara optimal, isu keberlanjutan, administrasi yang lambat, dan pendampingan oleh penyuluh, dinas dan tim pendamping belum optimal

Rumata Nababan, Nirm. 01.01.21.261. Adopsi Petani dalam Penggunaan Alat Tanam Jagung (Corn Seeder) di Kecamatan Sipoholon Kabupaten Tapanuli Utara Provinsi Sumatera Utara. Pengkajian bertujuan untuk menganalisis tingkat adopsi petani dan untuk menganalisis faktor-faktor yang memengaruhi adopsi petani dalam penggunaan alat tanam jagung (corn seeder) di Kecamatan Sipoholon Kabupaten Tapanuli Utara. Pengkajian ini di laksanakan dari bulan April sampai dengan bulan Mei 2025 di Kecamatan Sipoholon Kabupaten Tapanuli Utara. Sampel yang diperoleh yaitu sebanyak 76 orang dengan teknik Systematis Sampling. Metode yang dilakukan adalah deskriptif kuantitatif. Untuk mengetahui tingkat adopsi petani digunakan skala likert, dan untuk menganalisis faktor-faktor yang memengaruhi adopsi petani yaitu dengan variabel karakteristik inovasi, pengalaman berusahatani, karakteristik lahan, ketersediaan sumberdaya, dan sumber informasi menggunakan SPSS 26 dengan teknik analisis regresi linear berganda. Hasil pengkajian menunjukkan bahwa tingkat adopsi petani dalam penggunaan alat tanam jagung (corn seeder) tergolong sangat tinggi (80,67%). Secara parsial, variabel yang berpengaruh sangat nyata terhadap adopsi petani dalam penggunaan alat tanam jagung (corn seeder) adalah pengalaman berusahatani dan ketersediaan sumberdaya.

Putri Maya Sari, Nirm 01.02.21.218. Analisis Kinerja Penyuluh Pertanian di Kabupaten Aceh Tenggara Provinsi Aceh. Tujuan dari pengkajian ini adalah untuk mengetahui tingkat kinerja penyuluh pertanian dan faktor-faktor yang mempengaruhi kinerja penyuluh pertanian di Kabupaten Aceh Tenggara. Penelitian ini dilaksanakan di Kabupaten Aceh Tenggara pada 21 Maret sampai dengan 20 Mei 2025. Metode pengumpulan data yang digunakan yaitu observasi dan wawancara mendalam dengan menggunakan kuesioner yang telah diuji validitas dan reliabilitasnya, sementara analisis data menggunakan metode Likert dan analisis regresi linear berganda. Hasil penelitian menunjukkan bahwa tingkat kinerja penyuluh pertanian di Kabupaten Aceh Tenggara Provinsi Aceh yaitu 74,30%. Kemudian hasil Regresi Linear diperoleh persamaan sebagai berikut Y = -36,235 -0,053X1 + 1,187X2 + 0,657X3 + 0,712X4 + 0,116X5 + 0,127X6 -0,005X7 + e. Uji lanjut menggunakan thitung menunjukkan bahwa pelatihan, pendidikan formal, motivasi, dan literasi digital memiliki pengaruh yang signifikan dengan nilai thitung lebih besar daripada ttabel. Sedangkan umur, masa kerja, dan jarak wilayah kerja tidak berpengaruh signi

Nikita Angel Manullang, Nirm 01.01.21.219. Penelitian ini bertujuan untuk: (1) menganalisis tingkat penerapan Good Agriculture Practices (GAP) dalam budidaya jagung; (2) mengidentifikasi faktor-faktor yang memengaruhi tingkat adopsi GAP; dan (3) mengkaji secara komprehensif praktik budidaya jagung dari awal tanam hingga pascapanen serta faktor-faktor yang memengaruhi keberlanjutannya di Kecamatan Onan Runggu, Kabupaten Samosir. Penelitian ini menggunakan metode mixed methods dengan desain sequential explanatory, yang diawali analisis kuantitatif dan dilanjutkan dengan pendalaman kualitatif. Sampel sebanyak 148 responden diambil menggunakan teknik sampel jenuh, di mana seluruh populasi yang memenuhi kriteria dijadikan responden. Data dikumpulkan melalui penyebaran kuesioner, wawancara mendalam, dan observasi lapangan. Analisis data kuantitatif menggunakan regresi linear berganda, sedangkan data kualitatif dianalisis dengan Nvivo melalui visualisasi concept map. Hasil penelitian menunjukkan bahwa tingkat adopsi GAP berada pada kategori tinggi dengan skor 78,41%. Hasil uji F menunjukkan bahwa variabel karakteristik petani (X1), peran penyuluh (X2), sarana dan prasarana (X3), karakteristik wilayah (X4), dan sifat inovasi (X5) secara simultan berpengaruh signifikan terhadap adopsi GAP (Fhitung = 22,846 > Ftabel = 2,28; sig. = 0,000). Secara parsial, variabel peran penyuluh (X2), sarana dan prasarana (X3), karakteristik wilayah (X4), dan sifat inovasi (X5) berpengaruh nyata, sedangkan karakteristik petani (X1) tidak berpengaruh nyata (thitung = 1,238 < ttabel = 1,97; sig. = 0,218). Variabel karakteristik wilayah (X4) memberikan kontribusi paling dominan terhadap adopsi GAP dengan sumbangan relatif sebesar 41,7% dan sumbangan efektif sebesar 31,1%. Secara kualitatif, ditemukan bahwa praktik GAP yang diterapkan petani merupakan hasil adaptasi antara tradisi lokal dan teknologi modern, yang dipengaruhi oleh topografi, akses sarana, dan keterbatasan pelatihan teknis, dengan beberapa aspek belum optimal, seperti pembumbunan dan pengendalian hama. Faktor keberlanjutan dipengaruhi oleh penyuluhan, sarana, serta penyesuaian inovasi terhadap kondisi lokal.

Elya Syahfitri Rambe, Nirm. 01.01.19.112. Adopsi Petani dalam Penerapan Pemupukan Berimbang Padi Sawah Perkotaan di Kecamatan Binjai Utara Kota Binjai. Pengkajian ini bertujuan untuk menganalisis tingkat adopsi petani dan faktor-faktor yang mempengaruhi adopsi petani dalam penerapan pemupukan berimbang padi sawah perkotaan di Kecamatan Binjai Utara Kota Binjai. Pengkajian dilaksanakan di Kecamatan Binjai Utara Kota Binjai Provinsi Sumatera Utara pada bulan April sampai dengan Juni 2023. Metode pengumpulan data menggunakan kuesioner yang telah di uji validitas dan reliabilitas, sementara analisis data menggunakan skala likert dan regresi linier berganda. Hasil pengkajian menunjukkan bahwa tingkat adopsi petani dalam penerapan pemupukan berimbang padi sawah perkotaan memiliki tingkat kategori sedang, yaitu dengan nilai persentase 59,38%. Sementara hasil persamaan regresi linier berganda yakni Y = α+β1X1+β2X2+β3X3+ β4X4+β5X5+e. Secara parsial, variabel yang berpengaruh nyata terhadap adopsi petani dalam penerapan pemupukan berimbang padi sawah perkotaan adalah umur, luas lahan, pendapatan, dan peran penyuluh, sedangkan kosmopolitan tidak berpengaruh. 

Enueri Zebua NIRM 01.01.21.380. Adopsi Inovasi Petani terhadap Penggunaan Varietas Unggul Baru (VUB) Padi Sawah Di Kecamatan Gunungsitoli Selatan Kota Gunungsitoli Provinsi Sumatera Utara. Pengkajian penyuluhan ini bertujuan untuk (1) menganalisis adopsi inovasi petani terhadap penggunaan varietas unggul batu (VUB) padi sawah di kecamatan gunungsitoli selatan (2) faktor-faktor yang mempengaruhi adopsi inovasi petani terhadap penggunaan varietas unggul baru (VUB) padi sawah di kecamatan gunungsitoli selatan. pada bulan November 2022 sampai bulan Januari 2023 . Metode pengkajian ini dengan pendekatan kuantitatif untuk mengetahui adopsi inovasi petani terhadap penggunaan varietas unggul baru (VUB) padi sawah di kecamatan gunungsitoli selatan digunakan teknik penentuan skor model likert, dan untuk mengetahui faktor-faktor yang mempengaruhi Adopsi inovasi petani, digunakan model analisis linear berganda. Hasil pengkajian penyuluhan secara keseluruhan kegiatan pekarangan pangan lestari tergolong sangat tinggi (80,04). Elemen-elemen yang signifikan dalam mempengaruhi adopsi inovasi para petani terkait penerapan varietas unggul baru (VUB) padi sawah di kecamatan Gunungsitoli Selatan mencakup ciri-ciri personal petani, peran penyuluh, interaksi dalam pertemuan kelompok tani, serta ketersediaan sarana dan prasarana. 

Aziz Farhan, Nirm 01.04.21.174. Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji Estimasi hasil panen yang akurat melalui Angka Kerapatan Panen (AKP) sangat penting untuk manajemen panen yang efektif di perkebunan kelapa sawit. Penelitian ini membandingkan dua metode sampling AKP—ancak tetap dan ancak acak— berdasarkan akurasi prediksi dan efisiensi waktu di PT SMART Tbk Kebun Padang Halaban. Penelitian dilakukan pada dua blok dengan tahun tanam seragam, masing-masing dengan cakupan 4% dari total pokok produktif dan dua kali pengulangan. Data yang dikumpulkan meliputi taksasi pra-panen, waktu pengambilan sampel, dan hasil panen aktual, dianalisis menggunakan uji T berpasangan dan uji T independen. Hasil menunjukkan bahwa metode ancak tetap lebih akurat (deviasi ≤5%) dan lebih efisien waktu karena penetapan plot yang sistematis. Sebaliknya, metode acak menunjukkan deviasi >10% dan membutuhkan waktu lebih lama. Temuan ini mendukung penerapan metode ancak tetap sebagai pendekatan yang lebih andal dan efisien, serta memberikan dasar untuk standarisasi prosedur AKP dalam mendukung perencanaan sumber daya dan pengambilan keputusan di sistem pertanian kelapa sawit presisi.